"هل يؤثر شرب القهوة على وزن الجسم بين طلاب الجامعات؟"

القهوة مشروب شائع يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين الانتباه والتركيز وزيادة استهلاك الطاقة. قد يرتبط استهلاك القهوة بشكل أكبر بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وأنواع معينة من السرطان، ومرض باركنسون، والوفاة. يمكن أن يساعد الكافيين في فقدان الوزن من خلال تثبيط عمل إنزيم الفوسفوديستيراز ومنع التأثيرات الضارة للأدينوزين على زيادة إفراز النورأدرينالين، مما يعزز عملية تحلل الدهون (الليبوليسيس). كما يمكنه تنظيم وزن الجسم، وخصوصًا لدى الأطفال والمراهقين.

هدفت هذه الدراسة إلى استكشاف العلاقة بين استهلاك القهوة ومؤشر كتلة الجسم (BMI) لدى طلاب كلية الزراعة الذكور في جامعة جرش الأهلية، بالإضافة إلى قياس انتشار زيادة الوزن والسمنة بين عينة الدراسة. استخدمت الدراسة تصميمًا مقطعيًا شمل 150 طالبًا، وأُجريت قياسات أنثروبومترية. تم حساب حجم العينة بناءً على العدد الإجمالي للطلاب الذكور في كلية الزراعة في عام 2023، حيث بلغ الحد الأدنى لحجم العينة 150 طالبًا.

شارك في الدراسة مجموعة من 150 طالبًا من كلية الزراعة في جامعة جرش، طُلب منهم تعبئة استبيانات ذاتية حول عادات استهلاك القهوة والبيانات الغذائية. تضمنت الاستبيانات بيانات سكانية واجتماعية مثل العمر، ومستوى النشاط البدني، وعادات التدخين، بالإضافة إلى قياسات أنثروبومترية. كما تم تقييم المشاركين من حيث مؤشر كتلة الجسم (BMI)، وتم تصنيفهم ضمن الفئات: نقص الوزن، الوزن الطبيعي، زيادة الوزن، أو السمنة. تم جمع البيانات الغذائية من خلال استبيان نوعي لتكرار استهلاك الطعام، تضمن عناصر غذائية من مجموعات غذائية مختلفة، وطُلب من المشاركين تحديد تكرار تناول الأطعمة وحجم الحصص لكل مجموعة غذائية.

تم تحليل البيانات باستخدام برنامج SPSS الإصدار 20، واختبارات كاي تربيع (Chi-square). كما تم استخدام نموذج الانحدار الخطي لتحليل العلاقة بين استهلاك القهوة والسمنة. تم قياس استهلاك القهوة باستخدام ثلاثة مؤشرات: تكرار الاستهلاك (مثل كوب واحد/مرة يوميًا... إلخ)، حجم أكواب القهوة (صغير، متوسط، كبير)، ومدة تاريخ شرب القهوة (عدد السنوات منذ بدء استهلاك القهوة.

أظهرت النتائج أن 76٪ من المشاركين لا يمارسون التمارين الرياضية، و91.3٪ ليس لديهم أمراض، و65.3٪ مدخنون، و58٪ من المشاركين مصنفون على أنهم يعانون من السمنة بناءً على مؤشر كتلة الجسم، في حين أن 74٪ صنفوا ضمن فئة "منخفضي الخطر" بناءً على محيط الخصر. كما كشفت النتائج عدم وجود فروق ذات دلالة إحصائية بين فئات مؤشر كتلة الجسم وفئات محيط الخصر من حيث كمية القهوة المستهلكة أو حجم الأكواب أو مدة الاستهلاك، مما قد يشير إلى عدم وجود تأثير لتلك العوامل على حالة وزن الجسم.

هناك حاجة لمزيد من الأبحاث لأخذ نوع القهوة وعوامل ومتغيرات أخرى بعين الاعتبار لتحسين دقة النموذج. تساهم هذه النتائج في تعزيز الفهم حول الدور المحتمل للقهوة في التحكم بالوزن بين طلاب الجامعات.