تقييم المدخول الغذائي والمعرفة الغذائية لدى لاعبي مالل اأجسال ي حالفةة سرتحليل عبلاي وماح تربوي
DOI:
https://doi.org/10.6520/jrs.v26i2.526الكلمات المفتاحية:
Bodybuilding, Sports Nutrition, Nutritional Status, Macronutrients, Caloric Intake, Nutritional Awareness, Dietary Supplementsالملخص بالعربية
قامت هذه الدراسة المقطعية بتقييم الحالة التغذوية، والنظام الغذائي، والمعرفة التغذوية لدى 200 لاعب كمال أجسام بالغ في محافظة جرش. وقد قيّمت الدراسة كمية السعرات الحرارية والمغذيات الكبرى (الكربوهيدرات، والبروتينات، والدهون) المتناولة يوميًا مقارنةً بالمتطلبات الغذائية الموصى بها، وقاست وعي المشاركين التغذوي باستخدام استبيان مُعتمَد، وفحصت تأثير العوامل الديموغرافية والسلوكية على التوازن الغذائي من خلال تحليل الانحدار الخطي المتعدد.
أظهرت النتائج أن المشاركين استهلكوا سعرات حرارية ومغذيات كبرى أقل بكثير من الكمية الموصى بها، بمتوسط عجز قدره 1262 سعرة حرارية/يوم، و30.16 غرام/يوم من البروتين، و146.50 غرام/يوم من الكربوهيدرات، و36.27 غرام/يوم من الدهون (جميعها p < 0.001). ولم يتبع ما يقرب من 46.5% من المشاركين نظامًا غذائيًا منظمًا. وعلى الرغم من أن معظم المشاركين أظهروا معرفة جيدة بالمتطلبات الغذائية وتمكنوا من التمييز بين المكملات الغذائية والأدوية المحسّنة للأداء، إلا أن قلة منهم طبّقوا المبادئ العلمية عند تخطيط أو تعديل أنظمتهم الغذائية.
أظهر تحليل الانحدار أن الوزن والطول ومعدل الأيض الأساسي هي أقوى المؤشرات على كمية السعرات الحرارية اليومية المتناولة، حيث يفسر النموذج حوالي 81% من التباين في استهلاك السعرات الحرارية (معامل التحديد المعدل = 0.80).
وبشكل عام، تشير النتائج إلى أنه على الرغم من الوعي الغذائي الجيد، فإن معظم لاعبي كمال الأجسام لا يلتزمون بالمتطلبات الغذائية الموصى بها، ويفتقرون إلى التخطيط الغذائي القائم على الأدلة. وتؤكد الدراسة على ضرورة تحسين التثقيف الغذائي، وتقديم إرشادات غذائية فردية، والمتابعة الغذائية الدورية لتحسين الصحة والأداء الرياضي.
التنزيلات
